Nos Souchets
« La chufa » ou souchet en France, Cyperusesculentus, variété botanique sativus, est une plante herbacée, pérenne, faciculée, courte et d’un diamètre de 1 ou 2 millimètres.

Haute teneur en Omega 6

Sans Gluten

Haute teneur en Fibress

Sans Noix

Haute teneur en Potassium

Source de Magnésium

Le souchet possède une haute teneur en lipides et celle-ci est supérieure de 20% à celle d’autres fruits secs tels les cacahuètes et les noix. D’un point de vue nutritionnel, nous pouvons souligner sa richesse en acides gras non saturés (83,8 %) et notamment son pourcentage élevé en acides oléiques.