Die Regelungen der Ursprungsbezeichnung „xufa von Valencia“, definiert die Mindestanforderungen der Knollen als eine Einheit Gewicht, morphologische Parameter für Erdnuss zart und Zusammensetzung in Prozent der Trockenmasse, Zucker, Fette, Proteine und Stärke.

Auch der zehnte Artikel der Verordnung werden die verschiedenen Arten von Erdnuss, Erdnuss differenzierenden Angebot des trockenen und innerhalb des letzteren und in Abhängigkeit von der Knolle zwischen „Erzeuger“, „Spreu“ und „niedrig“.

Erdnüsse werden nach bestimmten Parametern ausgewählt werden, zur Festlegung des höchstzulässigen Prozentsätze: Knollen leer oder halb leer, dunkel oder Empfindungsstörungen mit Gewalt in die Rinde oder geschnitten, Fremdmaterial und natürlich frei von Schädlingen, Krankheiten Abfälle und Schadstoffe.

Tipos de Chufa
Plant

Plant

Tuber Merkmale

Tuber Merkmale

Eigenschaften

Eigenschaften