Erdmandel
Plant
Erdmandel, Cyperus esculentus, botanische Vielfalt sativus, ist eine Staude, Wurzeln fasciculate, nicht übermäßig lang und 1 bis 2 mm im Durchmesser. Es hat ein gut entwickeltes System Rhizom, an den Enden der Rhizome, einige Beulen in einem mehr oder weniger oval geformt, von 1 bis 2,5 Zentimeter in der Länge und 0,5 bis 1,5 Zentimeter breit, die Wurzel sind.
Die Rhizome haben eine variable Aussehen je nach ihrem Entwicklungsstand, wenn junge Menschen in einem Zustand der aktiven Entwicklung sind, sind weißlich, in diesem Zeitraum festgestellten schuppige Blätter, wenn sie älter, haben eine braune Farbe und Konsistenz ist weniger elastisch .
Die Blätter sind lang, meist 40 bis 60 Zentimetern und kann manchmal überschreiten die Länge von 1 Meter. Rau anfühlt, parallele Adern, Mantel-und faltete es seine zentrale Achse. Die Blattränder sind glatt und ganzen ist die Farbe dunkelgrün und Ausschalten des Strahls auf der Unterseite. Ihre Anordnung um den Stiel ist helikalen.dal.
Die Landschaften von dreieckigem Querschnitt, sind in einem Blütenstand beendet als umbelliform Rispe von Spikes können definiert werden, sind sie lang, zugespitzt, von 1 bis 3 Zentimeter lang und 1,5 bis 3 mm breit, strohgelb Färbungund haben mehr Blüten in zwei Läufen. Die Blüten sind klein, die Eierstöcke unilokuläre, können sie Hermaphrodit oder eingeschlechtig, mit dem polinzación anemófila.
Die Knollen sind in der apikalen Enden der Rhizome produziert, als Folge der fortschreitenden Verkürzung der Rhizom, Erhöhung der Dicke und der Akkumulation von Reserven.
Die Form der Knollen können “Armela” runden oder länglichen “llargueta”, und ihr Durchschnittsgewicht beträgt üblicherweise zwischen 0,6 und 1 Gramm. Sind mehr oder weniger dunkle Farbe und Touren werden 4-6 Querlinien sind die Knoten und geben ihnen einen Anschein von Relief.
Derzeit sind zwei Sorten wurden ausgewählt: die “Armela Bonrepòs” und “llargueta von Alboraia”, beide von lokaler Herkunft. In der ersten wird die Tuberkel klein und Kugelform Knollenertrag kann als Medium. In der zweiten sind die Knollen oval, gute Größe und Gewicht; mit Knollen in der Regel erhalten horchatas haben die beste Kombination von Akzeptanz, die Knolle Ausbeute ist höher als die erste vorgestellt..
Tuber Merkmale
Die Regelungen der Ursprungsbezeichnung “xufa von Valencia”, definiert die Mindestanforderungen der Knollen als eine Einheit Gewicht, morphologische Parameter für Erdnuss zart und Zusammensetzung in Prozent der Trockenmasse, Zucker, Fette, Proteine und Stärke.
Auch der zehnte Artikel der Verordnung werden die verschiedenen Arten von Erdnuss, Erdnuss differenzierenden Angebot des trockenen und innerhalb des letzteren und in Abhängigkeit von der Knolle zwischen “Erzeuger”, “Spreu” und “niedrig”.
Erdnüsse werden nach bestimmten Parametern ausgewählt werden, zur Festlegung des höchstzulässigen Prozentsätze: Knollen leer oder halb leer, dunkel oder Empfindungsstörungen mit Gewalt in die Rinde oder geschnitten, Fremdmaterial und natürlich frei von Schädlingen, Krankheiten Abfälle und Schadstoffe.
Die Regelungen der Ursprungsbezeichnung “xufa von Valencia”, definiert die Mindestanforderungen der Knollen als eine Einheit Gewicht, morphologische Parameter für Erdnuss zart und Zusammensetzung in Prozent der Trockenmasse, Zucker, Fette, Proteine und Stärke.
Auch der zehnte Artikel der Verordnung werden die verschiedenen Arten von Erdnuss, Erdnuss differenzierenden Angebot des trockenen und innerhalb des letzteren und in Abhängigkeit von der Knolle zwischen “Erzeuger”, “Spreu” und “niedrig”.
Erdnüsse werden nach bestimmten Parametern ausgewählt werden, zur Festlegung des höchstzulässigen Prozentsätze: Knollen leer oder halb leer, dunkel oder Empfindungsstörungen mit Gewalt in die Rinde oder geschnitten, Fremdmaterial und natürlich frei von Schädlingen, Krankheiten Abfälle und Schadstoffe.
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